Imprese di comunità nei luoghi del cibo del futuro
La ricerca prova a delineare una riflessione sugli strumenti e sulle condizioni per costruire luoghi legati al cibo sostenibile, ovvero imprese di comunità, attraverso l’analisi di due esempi: la piattaforma di e-commerce l’Alveare che dice sì e il mercato coperto Mercato Lorenteggio....