About This Project

A seguito di un percorso di formazione e incubazione culturale, nasce Mondo in Pentola, un’impresa di catering che individua nella cucina una pratica di scambio capace di fare cultura, con un approccio creativo e aperto alla sperimentazione.

Mondo in Pentola avvicina ai sapori del mondo non semplicemente proponendo una selezione di piatti, ma combinandoli tra loro, mescolando colori e odori nati dall’incontro tra le tradizioni e i saperi di cui i componenti del gruppo sono portatori.

 

Mondo in Pentola è stato ed è tuttora un percorso interculturale perché nasce da un processo di conoscenza reciproca, che ha visto crescere amicizie, curiosità, condivisioni di storie.

Il Mondo in Pentola è intercultura perché rimescola le nostre identità culturali provando, a partire da un oggetto apparentemente semplice – la cucina – per raccontare la società di domani.

I piatti proposti nascono da ricette tradizionali rivisitate con ingredienti di altra provenienza creando menù inediti che accostano tra loro sapori, ricordi e sensazioni, dando vita all’esperienza della cucina interculturale.

RICETTARIO
ANNO

dal 2014

PARTNER

Cooperativa Sociale Comunità del Giambellino, Està

LOCALIZZAZIONE

Milano

FINANZIAMENTO

Fondazione Cariplo

LINK

web

Category
Innovazione sociale e culturale, Progetti in corso